Zástupce šéfkuchaře 4* hotelu
Description
- spolupráce se šéfkuchařem na tvorbě a la Carte, nabídce polopenzí a degustačních menu (obměna menu cca 4 krát ročně)
- tvorba receptur, sestavování objednávek od dodavatelů a kontrola dodávek
- kontrola food costu
- vedení směny a zajištění efektivity práce na směně
- kontrola pracovních postupů a procesů včetně výstupní kontroly
- dodržování hygienických standardů a HACCP
- krátký a dlouhý týden od 09:00 do 21:00
- tvorba receptur, sestavování objednávek od dodavatelů a kontrola dodávek
- kontrola food costu
- vedení směny a zajištění efektivity práce na směně
- kontrola pracovních postupů a procesů včetně výstupní kontroly
- dodržování hygienických standardů a HACCP
- krátký a dlouhý týden od 09:00 do 21:00
Benefity
: Personální strava, možnost ubytování a jiné firmeníbenefity
Summary
Salary: 40 – 50,000 Czk/mnt.
Education: Secondary with certificate
Benefits:
Classification:
Labor law relationship:
Updated: 2024-06-21T02:21:55.000000Z
Contact person: Miroslav Magerstein