Šéfkuchař / Sous Chef v hotelu

Kontakt

pro uchazeče:
Krzanowská Kateřina, tel.:***, e-mail: ***

Jsme Vienna House Easy by Wyndham Pilsen, hotel na ideálním místě pro objevování Plzně. Naši hosté u nás najdou pohodlné ubytování, moderní konferenční prostory, fitness centrum a samozřejmě skvělou gastronomii. A právě do naší kuchyně hledáme novou hlavu celého týmu - kreativního a organizačně schopného šéfkuchaře/šéfkuchařku, který miluje svou práci a má chuť posouvat gastronomii o úroveň výš.

Co bude náplní Vaší práce?
- Organizace a vedení kuchyně, tvorba směn a motivace týmu
- Sestavování a inovace menu pro celé F&B oddělení (a la carte, bankety, catering)
- Kontrola kvality surovin a jejich zpracování
- Dodržování hygienických předpisů a standardů HACCP
- Plánování objednávek, inventury a zodpovědnost za hospodaření oddělení
- Aktivní vyhledávání trendů a novinek v gastronomii

Bez čeho se neobejdete?
- Vyučení v oboru gastronomie
- Praxe na obdobné pozici výhodou
- Znalost gastronomických standardů, včetně banketů v hotelovém prostředí
- Schopnost organizovat tým a motivovat kolegy
- Komunikační znalost angličtiny
- Flexibilita a odolnost vůči stresu

Co u nás získáte?
- 13. plat dle interních pravidel
- 25 dní dovolené
- po 1 roce1 den volna navíc na narozeniny
- Stravování v kantýně za symbolických 10 Kč denně
- Káva a čaj zdarma po celý den
- Příspěvek na penzijní spoření a dětskou rekreaci
- Cafeterie

Benefity

.cz
- Firemní slevy v hotelech po celém světě
- Volný vstup do hotelového fitness
- Bezplatné parkování
Pracovní poměr na dobu určitou 1 rok, poté prodloužení na dobu neurčitou.